The Mori

PŘÍBĚH MORI

Vychutnejte si japonskou a korejskou kuchyni

Naším cílem je vytvořit atraktivní jídla s použitím čerstvých a kvalitních surovin, abychom Vám dopřáli hluboký kulinářský zážitek, na který nezapomenete.

Hlavní inspirací pro nás byla japonská kultura, tradiční japonská kuchyně, umění a divadlo v kombinaci se současným japonským minimalismem v souladu s přírodou.

Historie sushi, jednoho z nejpopulárnějších jídel japonské kuchyně, sahá do dávné minulosti a je nedělitelnou součástí kultury Země vycházejícího slunce. Fascinující je jak příprava tohoto pokrmu, tak i jeho servírovaní a samotná konzumace, která pro nás ztělesňuje jistou formu umění a evokuje divadelní scénu.


Otevírací doba

pondělí až sobota

11:00 až 23:00

neděle

zavřeno

Sake salad

Syrový losos a zelenina v majonéze s wasabiko

150 Kč

Mochi

Japonské rýžové koláčky se sladkou fazolovou náplní

125 Kč

Bulgogi

Naložené hovězí svíčkové plátky s tradiční korejskou omáčkou

495 Kč

Čampong

Kořeněná nudlová polévka vařená s mořskými plody

355 Kč

Edamame

Vařené sójové boby se solí

80 Kč

Tuna Teriyaki

Tuňák se zeleninou a teriyaki omáčkou

445 Kč

Hotate Kushi

Mušle sv Jakuba na špízu s Teriyaki omáčkou

185 Kč

Kimchi Salad

Korejský pikantní salát z čínského zelí

120 Kč

The MORI

Interier a design

Za interiérovým návrhem restaurace Mori stojí mladé londýnské designové studio Identity Design.

Designový návrh hlavní jídelní části restaurace Mori, která je řešena čistě v minimalistickém stylu, je hlavní důraz kladen na servírované speciality. Ve chvíli, kdy šéfkuchař připravuje jídlo na otevřeném baru, stává se z něj hlavní aktér na pódiu a návštěvníci restaurace představují jeho publikum, které se zatajeným dechem sleduje kulinářské umění mistra. Naším designem jsme se snažili umocnit dramatičnost tohoto uměleckého i chuťového zážitku.

Materiálové řešení vychází z tradice země lesů, kde dřevo odjakživa představovalo přirozený stavební materiál.

MORI znamená les, který v přeneseném významu ztělesňují dřevěné lamely, které rozdělují prostory restaurace. Panely jsou vzdušné, geometrické, jednoduše čitelné a vytváří tak hru s průhledy a jistým stupněm soukromí.

Minimalistický nábytek firmy Ton doplňuje jednoduchost a účelnost celého prostoru.

Hlavní dominantu prostoru tvoří strom, symbol dokonalosti, úplnosti a harmonie, který, složený z dřevěných lamel, přirozeně prorůstající do ztracena, vnáší pocit souladu do celého prostoru restaurace.

I N S T G R A M

Rezervace